Apfelbaum, Winterapfel "Roter Eiserapfel"
Winterapfel
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´Roter Eiserapfel´
Eine der ältesten Sorten überhaupt, schon im frühen Mittelalter
erwähnt, genaue Herkunft aber nicht bekannt. Frucht: Großer
und rundlicher, leicht aufgebauter Apfel, oft sehr ungleichmäßig
in seiner Form. Schale: Glatt, lederartig, zur Reife leicht bereift
und etwas fettig. Die Grundfarbe ist grün-dunkelgrün bis grün-
gelblich, zur Vollreife intensiv rot bis tiefrot, z.T. dunkelrot ver-
waschen und unterschiedlich im Farbton. Fleisch: Weiß-Gelblich,
feinzellig-fest und saftreich, auch frisch vom Baum sehr wohl-
schmeckend. Der Fruchtgeschmack ist angenehm lieblich mit
einem deutlich süß-fruchtigen Aroma, bei einem ausgezeichneten
Säure-Fruchtzuckerverhältnis.
Edle Liebhabersorte mit hervorragenden Sorteneigenschaften.
Reifezeit: Oktober/November, Haltbarkeit: Mai, in natürlichen
Erd-Lagern (Mittelalter) bis in das übernächste Jahr.
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