Früher Rambur
Herbstapfel | Malus ‚Früher Rambur‘
Synonyme: Rambour, Backapfel, Frauenapfel, Grüne Atlasrenette, Kindskopfapfel u. a.
Der Frühe Rambur ist eine sehr alte Apfelsorte mit vermutetem Ursprung in Frankreich und bereits um 1535 erstmals erwähnt. Aufgrund seines hohen Anbauwertes ist er seit Jahrhunderten auch in Deutschland weit verbreitet und geschätzt.
Die mittelgroßen bis großen Früchte sind gleichmäßig geformt und leicht aufgebaut. Charakteristisch sind die flachen Fruchtrippen, die sich über etwa zwei Drittel der Frucht ziehen. Die glatte Fruchtschale wirkt zur Reife hin leicht fettig. Farblich wechselt sie von grünlichgelb zu hellgelb und zeigt sonnenseits häufig eine intensiv rot geflammte bis gestreifte Deckfarbe.
Das saftige, feinzellig-feste Fruchtfleisch besitzt eine frische, angenehm milde Säure mit ausgewogener Fruchtnote. Der Baum überzeugt durch eine üppige, relativ frühe Blüte, ist tolerant gegenüber Spät- und Nachtfrösten und bringt regelmäßig gute Erträge. Zudem ist der Frühe Rambur ein ausgezeichneter Pollenspender für viele andere Apfelsorten.
Verwendung:
Ideal als Backapfel, für die Küchenverarbeitung (Apfelmus, Apfelringe u. a.) sowie für Saft und Most.
Reifezeit: ab Ende September
Haltbarkeit: bis Dezember
Fazit: Eine bewährte, robuste und vielseitige alte Apfelsorte mit hervorragenden Verarbeitungseigenschaften.
Lieferhinweise:
Veredelte Pflanze, Lieferlänge* ca. 80-160cm
Kurzbeschreibung:
Sorte: Früher Rambur
Art: Herbstapfel
Botanischer Name: Malus ‚Früher Rambur‘
Synonyme: Rambour, Backapfel, Frauenapfel, Grüne Atlasrenette, Kindskopfapfel
Herkunft: Alte Sorte, vermutlich Frankreich (seit ca. 1535 bekannt)
Frucht:
• mittelgroß bis groß
• gleichmäßige, leicht aufgebaute Form
• flache Fruchtrippen über ca. 2/3 der Frucht
• glatte, leicht fettige Schale
• hellgelb, sonnenseits rot geflammt/gestreift
Fruchtfleisch:
• saftig
• feinzellig-fest
• frisch, mild-säuerlich
Baum:
• frühe, üppige Blüte
• frosttolerant (Spät- und Nachtfrost)
• regelmäßige, gute Erträge
• sehr guter Pollenspender
Verwendung:
• hervorragender Backapfel
• Küchenverarbeitung (Mus, Ringe, Kompott)
• Saft & Most
Reifezeit: Ende September
Lagerfähigkeit: bis Dezember
Geeignete Bestäubersorten
Der Frühe Rambur blüht früh bis mittelfrüh und ist daher gut mit vielen klassischen Apfelsorten kompatibel. Besonders geeignet sind:
• Weißer Klarapfel
• James Grieve
• Cox Orange Renette
• Goldparmäne
• Gravensteiner
• Roter Boskoop
• Alkmene
• Geheimrat Dr. Oldenburg
• Jonathan
Wichtige Hinweise
• Der Frühe Rambur ist selbst ein sehr guter Pollenspender für andere Apfelsorten.
• Entscheidend ist eine überlappende Blütezeit (früh bis mittelfrüh).
• Bereits ein geeigneter Apfelbaum im Umkreis von 10–50 m sorgt in der Regel für eine sichere Bestäubung.
Lieferhinweise:
Veredelte Pflanze, Lieferlänge* ca. 80-160cm
