Apfelbaum, Herbstapfel ´Holsteiner Zitronenapfel´ (Malus ´Holsteiner Zitronenapfel´) - alte Apfelsorte!
Herbstapfel
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`Holsteiner Zitronenapfel´ (Malus `Holsteiner Zitronenapfel´)
Der `Holsteiner Zitronenapfel´ ist eine alte Wirtschaftssorte aus dem schönen Schleswig-Holstein. Sie war früher in Norddeutschland und zum Teil über die Grenzen hinaus verbreitet und beliebt. Die Früchte dieser Apfelsorte eignen sich wunderbar für die Zubereitung von Apfelmuus, Backgerichten, Saft und mehr, darüber hinaus aber auch als schmackhafte Tafeläpfel. Die guten Sorteneigenschaften geben dem ´Holsteiner Zitronenapfel´ auf Streuobstwiesen (aber auch in "normalen" Gärten) einen hohen Stellenwert. Die Früchte dieser robusten Sorte sind mittelgroß bis groß, die Fruchtform meist eiförmig/kegelig und zur Blume hin zugespitzt. Die Schalenfarbe reicht anfangs von Gras-grün, mit der einsetzenden Fruchtreife bis hin zu grünlich-gelb. Auffällig ist beim ´Holsteiner Zitronenapfel´ die Schalenberostung, die sich zum Teil netzartig vom Stielbereich über die gesamte Frucht zieht. Sein weißes Fruchtfleisch ist feinzellig-fest und saftreich, das leicht spritzige Apfelaroma wird von einer angenehmen Fruchtwürze begleitet, der Säure-Fruchtzuckergehalt ist dabei ausgewogen. Zur Blütezeit begeistert der ´Holsteiner Zitronenapfel´ mit seiner üppigen Apfelblüte und ist dadurch ein guter Pollenspender/Bestäuber für viele weitere Apfelsorten. Die Reifezeit beginnt ab Mitte Oktober, die Haltbarkeit reicht bis in den Januar.
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