Grahams Jubiläumsapfel
Herbstapfel | Malus ´Grahams Jubiläum´
Der Grahams Jubiläumsapfel entstand um 1893 in England und ist weit über die Grenzen hinaus bekannt. In Norddeutschland sind noch viele Altbäume erhalten, unter anderem in 25560 Warringholz (Schleswig-Holstein), wo die Sorte auch liebevoll „Kindskopfapfel“ genannt wird.
Die großen bis sehr großen Früchte sind breitbauchig und aufgebaut. Auf der Blumenseite fällt eine Seite der Frucht leicht ab. Breite Fruchtrippen verlaufen über die gesamte Frucht. Gelegentlich treten unterschiedliche Fruchtgrößen an einem Baum auf – typisch für diese Sorte.
Die glatte Schale ist mit deutlichen Schalenpunkten versehen und entwickelt bei Vollreife einen schützenden Wachsfilm. Farblich reicht sie von grünlich-gelb zu hellgelb, sonnenseits oft mit gold-gelber Tönung und einer schwach lachsfarbenen Fruchtröte.
Das saftige Fruchtfleisch ist mittelfest bis mürbe, grobkörnig und besitzt ein wohlschmeckendes, würziges Aroma. Das Verhältnis von Säure zu Fruchtzucker ist ausgewogen und angenehm.
In der Küche ist der Grahams Jubiläumsapfel sehr geschätzt, da die Fruchtgröße und der Geschmack ihn ideal machen für:
• Apfelmus
• Apfelpfannkuchen
• Most
• Trockenobst
• und weitere Verarbeitungen
Reifezeit: ab Mitte September
Lagerfähigkeit: bis Dezember
Fazit: Eine historische, robuste Liebhabersorte mit großen Früchten, ausgeprägtem Aroma und vielseitiger Verwendung in der Küche – ein Klassiker für Obstgärten und Liebhaber.
Lieferhinweise:
- Veredelte Pflanze
- Lieferlänge* ca. 80-160cm
Sortensteckbrief – Grahams Jubiläumsapfel
Sorte: Grahams Jubiläumsapfel
Art: Herbstapfel
Botanischer Name: Malus ‚Grahams Jubiläum‘
Herkunft: England, um 1893
Frucht:
• groß bis sehr groß, breitbauchig und aufgebaut
• Fruchtrippen breit, gelegentlich unterschiedlich große Früchte an einem Baum
• glatte Schale, deutliche Schalenpunkte, bei Vollreife mit Wachsfilm
• Farbverlauf: grünlich-gelb → hellgelb, sonnenseits gold-gelb mit schwacher lachsfarbener Röte
Fruchtfleisch:
• saftig, mittelfest bis mürbe, grobkörnig
• wohlschmeckendes, würziges Aroma
• ausgewogenes Säure-Fruchtzucker-Verhältnis
Baum:
• robust, gesund
• zuverlässiger Ertrag
• gute Apfelblüte, Pollenspender für andere Sorten
Verwendung:
• Apfelmus, Apfelpfannkuchen, Trockenobst, Most
• vielseitiger Tafelapfel
Reifezeit: ab Mitte September
Lagerfähigkeit: bis Dezember
Geeignete Bestäubersorten
Der Grahams Jubiläumsapfel blüht mittel bis mittelspät und ist auf fremde Bestäubung angewiesen. Besonders bewährt haben sich:
• Roter Boskoop
• James Grieve
• Gravensteiner
• Cox Orange Renette
• Ingrid Marie
• Alkmene
• Gelber Bellefleur
Hinweise zur Bestäubung
• Der Grahams Jubiläumsapfel ist selbst ein guter Pollenspender für andere mittelspät blühende Apfelsorten.
• Ein geeigneter Bestäuber sollte in 10–50 m Entfernung stehen, damit die Befruchtung zuverlässig erfolgt.
• Entscheidend ist, dass die Blütezeiten überlappen.
Lieferhinweise:
- Veredelte Pflanze
- Lieferlänge* ca. 80-160cm
