Holsteiner Cox
Herbstapfel | Malus ´Holsteiner Cox´
Synonym: Vahldicks Sämling Nr. 3
Der Holsteiner Cox entstand um 1900 in Eutin (Schleswig-Holstein) als Sämling aus dem Kern einer Cox Orange Renette. Die Sorte gilt als hervorragender und wohlschmeckender Tafelapfel mit nahezu einzigartigem Geschmack – eine echte „Praline“ unter den Apfelsorten.
Die mittel- bis großen Früchte besitzen eine leicht aufgebaute, gleichmäßige Form. Der Stiel ist meist kurz und dick. Die Schale zeigt zur Vollreife einen gold-gelben Grundton mit rot-orangener, verwaschener Sonnenseite. Typisch für die Sorte ist die ausgeprägte Schalenberostung im Blumenbereich, die teilweise bis zu einem Drittel der Frucht überzieht.
Das saftig-gelbe Fruchtfleisch ist feinzellig, fest und knackig, mit dem typischen Cox-Aroma, das von einer unverkennbaren Fruchtnote begleitet wird. Das Säure-Fruchtzucker-Verhältnis ist ausgewogen und harmonisch.
Verwendung:
• hervorragender Tafelapfel
• ideal für Saft, da der typische Cox-Geschmack auch im Saft erhalten bleibt
Fazit: Eine historische und geschmacklich außergewöhnliche Herbstapfelsorte, die durch ihr Aroma, die knackige Textur und die dekorative Fruchtoptik überzeugt.
Lieferhinweise:
- Veredelte Pflanze
- Lieferlänge* ca. 80-160cm
Sortensteckbrief – Holsteiner Cox
Sorte: Holsteiner Cox
Art: Herbstapfel
Botanischer Name: Malus ‚Holsteiner Cox‘
Synonym: Vahldicks Sämling Nr. 3
Herkunft: Eutin (Schleswig-Holstein), ca. 1900
Frucht:
• mittel- bis groß, leicht aufgebaute, gleichmäßige Form
• Stiel kurz und dick
• Schale: grünlich-gelb → gold-gelb, sonnenseits rot-orange verwaschen
• ausgeprägte Berostung im Blumenbereich
Fruchtfleisch:
• saftig-gelb, feinzellig, fest und knackig
• typisches Cox-Aroma, harmonisches Säure-Fruchtzucker-Verhältnis
Baum:
• robust, gesund
• reichtragend
• idealer Pollenspender
Verwendung: Tafelapfel, Saft, vielseitige Verarbeitung
Geeignete Bestäubersorten
Der Holsteiner Cox blüht mittelspät und benötigt zur sicheren Fruchtbildung fremde Bestäubung. Besonders geeignet sind:
• Cox Orange Renette
• James Grieve
• Roter Boskoop
• Gravensteiner
• Ingrid Marie
• Alkmene
• Goldparmäne
Hinweise zur Bestäubung
• Der Holsteiner Cox ist selbst ein guter Pollenspender für andere mittelspät blühende Apfelsorten.
• Ein geeigneter Bestäuber sollte in 10–50 m Entfernung stehen.
• Entscheidend ist, dass die Blütezeiten überlappen, um eine sichere Befruchtung zu gewährleisten.
Lieferhinweise:
- Veredelte Pflanze
- Lieferlänge* ca. 80-160cm
